La cucina è uno dei punti forti dell’NH Collection Colombo. L’hotel ospita quattro ristoranti, tra cui uno aperto tutto il giorno e tre che offrono autentiche specialità indiane, tailandesi e giapponesi.
Inoltre, l’hotel dispone anche di due bar, tra cui il rooftop bar “Vistas” che serve un’ampia selezione di bevande tra cui cocktail fatti al momento. È il luogo perfetto per ammirare il tramonto