Il tramonto è il momento ideale per gustare il drink speciale dell'hotel, il Porto tonic: simile al gin tonic, ma preparato con il porto bianco locale.
Il celebre chef Paulo Leite è l'autore di piatti invitanti. Il delizioso menù presenta una scelta di piatti sia classici che informali, come il carpaccio di polpo o la Vichyssoise al pomodoro arricchita di sapori orientali.