NH Collection Madrid Eurobuilding

Restauration: NH Collection Madrid Eurobuilding

Commencez votre journée au Praga, notre restaurant pour petit-déjeuner. L'accent est mis sur une alimentation saine en proposant de délicieux plats locaux et des produits issus du commerce équitable. Le menu s'inspire des saisons et propose des mets sans gluten.

Découvrez les expériences culinaires enrichissantes que proposent les restaurants de l'hôtel. Le restaurant DiverXO, 3 étoiles au guide Michelin, est dirigé par David Muñoz, « l'enfant terrible » de la gastronomie avant-gardiste espagnole qui propose une approche innovante de la cuisine. Ne manquez pas non plus l'innovant restaurant Casa de Comidas du chef Rafa Zafra, le Bikini Bar et la remarquable terrasse de son bar à cocktails, ainsi que 99 Sushi Bar et ses délicieuses et légères fusions culinaires japonaises.

Casa de Comidas

Le NH Collection Madrid Eurobuilding perpétue son engagement à offrir à ses clients une expérience exclusive et de qualité. En effet, sous la houlette du chef sévillan Rafa Zafra, la Casa de Comidas vous propose un menu varié qui inclut des spécialités espagnoles traditionnelles préparées avec des produits de saison et une pincée d’innovation.

Type de cuisine

  • Méditerranéen

Services

  • Plats à la carte
  • Options pour les enfants
  • Options végétariennes

Bikini Bar

L’offre gastronomique du Bikini Bar, entre les mains du chef sévillan Rafa Zafra, s’appuie principalement sur le luxe de pouvoir manger avec les doigts en savourant Bikinis et entrepanes. Avec ses différents types de pains (pain en tranches, pan de cristal, mollete, pain Payés, pain brioché ou feuilleté), le menu propose des sandwichs froids, chauds et sucrés. Le Bikini Bar propose également des amuse-bouche tels que pickles, anchois et, gildas d’anchois mais aussi des plats traditionnels comme les croquettes de jambon ibérique, la salade de tomates, etc.

DiverXO

« Enfant terrible » de la gastronomie espagnole, David Muñoz a surpris les palais dans le monde entier par son approche innovante de la cuisine : DiverXO. Un mélange de créativité, d’audace et de talent qui a permis au restaurant d’obtenir le nombre maximum d’étoiles décernées par le guide Michelin en à peine six ans. Avec son approche particulière de la haute cuisine et des techniques culinaires et un espace unique, David Muñoz fait de DiverXO un extraordinaire nouveau venu au sein de l’hôtel NH Collection Madrid Eurobuilding. Un incontournable pour les amateurs de cuisine avant-gardiste, le seul restaurant de Madrid triplement étoilé par le guide Michelin. Une expérience culinaire à 360° dans un espace pensé par le chef lui-même en collaboration avec Lázaro Rosa Violán. Les tons beiges dominants et les planchers de bois foncé forment le cadre idéal pour les cochons volants, représentant l’univers fantaisiste de DiverXO où tout est possible.

99 Sushi Bar

99 Sushi Bar consolide sa place de référence de la haute cuisine japonaise en Espagne dans l’hôtel NH Collection Madrid Eurobuilding. Ce nouvel espace doit sa réputation à la qualité et à l’innovation, fusionnant la cuisine japonaise avec d’autres cultures gastronomiques tout en respectant les produits et les techniques culinaires utilisés traditionnellement dans la cuisine asiatique.

Petit-déjeuner buffet Praga

Le restaurant de l’hôtel sert un petit-déjeuner buffet, délicieux et équilibré. Des informations détaillées sur les plats servis (allergènes, etc.) sont également mises à la disposition de nos hôtes. Ces plats sont préparés à partir de produits de qualité et de saison (dans le cadre de notre démarche écologique et en faveur du commerce équitable). Le restaurant est également disponible sur demande pour les groupes au déjeuner et au dîner. C’est un espace moderne avec un buffet central et une cuisine de démonstration. Créez votre jus de fruits plein de vitamines, votre smoothie ou votre milk-shake personnalisé dans notre Fresh Corner. Choisissez vos fruits, jus de fruits ou garnitures préférés, placez-les dans un récipient et donnez-le à l'un de nos serveurs, qui le préparera pour vous tout de suite.

Type de petit-déjeuner

  • Petit-déjeuner buffet, Petit-déjeuner pour les enfants

Gastronomie VIP

Cet espace exclusif, réservé aux clients de l'étage VIP, offre un assortiment d'en-cas et de boissons tout au long de la journée. Un petit-déjeuner léger est proposé à partir de 07 h 00 et le bar en libre-service fonctionne en soirée. De votre fauteuil, vous pourrez admirer la vue panoramique sur la ville, dans une ambiance décontractée. Pour vos rendez-vous professionnels, un espace de réunion est à disposition. (Réservé aux plus de 12 ans.)

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